Restaurace

Jelikož Vám chceme vždy nabízet jídla z čerstvých surovin, rozhodli jsme se pro následující koncept jídelních lístků. Každý všední den máme pro vás připravenou nabídku jedné polévky a tří až čtyř hlavních jídel. Ve všední dny dále máme menu, které je platné vždy od 15:00. V tomto menu průběžně lehce obměňujeme, takže se čas od času více či méně pozmění. Na stálém lístku potom naleznete naše nápojé a malé dobroty k pivu, které pro vás máme připraveny vždy. Věříme, že si u nás pochutnáte.

Milí návštěvníci, vzhledem k tomu, že součástí naší restaurace je otevřená pivní varna v přízemí, není možné do vnitřních prostor restaurace vstupovat se psy. Na terasu je vstup se psy povolen. Děkujeme za pochopení a respektování tohoto opatření.

OTEVÍRACÍ DOBA

PO-ČT:11:00 - 21:00
PÁ-SO:11:00 - 23:00
NE:11:00 - 19:00
Dnes
Sobota 12. 9.
POLÉVKY
Dršťková 95
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi85
HLAVNÍ CHODY
Bageta s trhaným kachním masem v asijském stylu s majonézou, čerstvou okurkou, nakládanou žlutou ředkví a koriandrem,domácí hranolky a wasabi dip295
Steak z vepřové plumy s omáčkou romesco a grilovanou mladou cibulkou, rozmarýnové brambory grenaille315
Vepřová žebra s espresso BBQ omáčkou, salát coleslaw z červeného zelí, naše hranolky 295
Grilované krevetové špízy na salátu z máslových fazolí, cukety, čerstvého kopru a tahiny pasty295
Grilovaný sýr Halloumi na mixu listových salátu s cherry rajčaty, avokádem a vinagrettem275
Domácí hranolky,majonézový dip nebo kečup125
Smažené vepřové řízky, náš bramborový salát285
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík285
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené zelí smažená cibulka275
Vepřová líčka na česneku a našem pivu, máslové špecle285
Kuřecí roláda plněná šunkou a sýrem, šťouchané brambory, salátek275
Pečené vykoštěné vepřové koleno, staročeská lepenice s kysaným zelím a smaženou cibulkou275
Naše uzené maso, bramborový knedlík, dušené zelí275
Kuřecí asijské kari se zeleninou, jasmínová rýže285
Kuskusový salát s jemnou zeleninou brunoisse, kuřecím masem a feta sýrem245
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem215

13. 9.
POLÉVKY
Dršťková 95
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi85
HLAVNÍ CHODY
Bageta s trhaným kachním masem v asijském stylu s majonézou, čerstvou okurkou, nakládanou žlutou ředkví a koriandrem,domácí hranolky a wasabi dip295
Steak z vepřové plumy s omáčkou romesco a grilovanou mladou cibulkou, rozmarýnové brambory grenaille315
Vepřová žebra s espresso BBQ omáčkou, salát coleslaw z červeného zelí, naše hranolky 295
Grilované krevetové špízy na salátu z máslových fazolí, cukety, čerstvého kopru a tahiny pasty295
Grilované krevetové špízy na salátu z máslových fazolí, cukety, čerstvého kopru a tahiny pasty295
Grilovaný sýr Halloumi na mixu listových salátu s cherry rajčaty, avokádem a vinagrettem275
Domácí hranolky,majonézový dip nebo kečup125
Smažené vepřové řízky, náš bramborový salát285
Hovězí pivovarský guláš, houskový knedlík285
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem, dušené zelí smažená cibulka275
Vepřová líčka na česneku a našem pivu, máslové špecle285
Kuřecí roláda plněná šunkou a sýrem, šťouchané brambory, salátek275
Pečené vykoštěné vepřové koleno, staročeská lepenice s kysaným zelím a smaženou cibulkou275
Naše uzené maso, bramborový knedlík, dušené zelí275
Kuřecí asijské kari se zeleninou, jasmínová rýže285
Kuskusový salát s jemnou zeleninou brunoisse, kuřecím masem a feta sýrem245
Kynuté borůvkové knedlíky se sladkou smetanou a borůvkovým žahourem215

Pondělí 14. 9.
POLÉVKY
Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi85
Bramborový krém s houbami a zázvorem75
HLAVNÍ CHODY
Grilovaný vepřový pavouček, opečené brambory, chipotle majonéza, salátek275
Smažený vepřový řízek, vařené brambory, okurka245
Drůbeží srbské rizoto se zeleninou, strouhaný sýr, okurka195
Vepřové výpečky, bramborový knedlík, zelí195
Hovězí znojemská pečeně, houskový knedlík215
Hovězí znojemská pečeně, jasmínová rýže215
Smažené žampiony, vařené brambor, tatarka195
Vepřová pečínka na kytínském pivu, štouchané brambory, zelný salát195
Míchaný zeleninový salát s francouzským dresinkem,balkánským sýrem a olivami215

O RESTAURACI

Součástí každého správného pivovaru je hospoda. Tu naši jsme se rozhodli postavit pěkně od základu. Ve dvou patrech pro vás máme připravených přes sto míst k sezení, v létě pak dalších padesát na čerstvém brdském vzduchu. Interiér jsme navrhli tak, aby se líbil nejen hostům, ale i nám. Můžete se tedy těšit na útulné dobové prostředí, ve kterém můžete posedět se svými přáteli a nechat čas jen tak plynout, zatímco si užíváte džbánek dobrého piva. A když vám vyhládne? Pokud máte chuť na utopence ze supermarketu, moc vás nepotěšíme. Naše kuchyně je založená na práci s lokálními českými surovinami, ze kterých vám náš šéfkuchař připraví jakoukoli pochoutku od tradičních českých dobrot po naše podnikové speciality. No a pokud nás po jídle budete na kolenou prosit o recept, věřte, že naší tajnou přísadou není nic jiného, než poctivá práce a láska k řemeslu, které si naši lásku zaslouží.

A samozřejmě u nás můžete zaplatit i svou platební kartou.